Nada de euros, dólares ou ações em bolsas eletrônicas. A moeda de ouro do passado foram as especiarias. Até o período da Idade Média, elas eram produtos tão cobiçados, que foram objetos de verdadeiras cruzadas. Sim, rumo à canela ou ao cravo-da-índia, que hoje adoçam o seu capuccino do dia-a-dia, navegantes desbravaram mares nunca dantes [...]
Mago dos temperos
Arte e gastronomia sempre fizeram parte da história do chef Filipe Baccarin. Mas entre temperos e pratos, o amor aos animais quase levou o chef a se transformar num veterinário. Ele estudou durante dois anos Veterinária, antes de optar definitivamente pela gastronomia. Começou cozinhando para familiares e amigos e descobriu que as brincadeiras gastronômicas estavam [...]